Bibliothèque des Archives nationales du monde du travail
| Titre : |
Recettes anciennes des confiseries Vallon de la Villette et Prunière |
| Type de document : |
Ouvrage et Inventaire |
| Auteurs : |
L. Lajonchere, Auteur ; Jean Lachonjère, Auteur |
| Editeur : |
Clermont-Ferrand : Arts, Fleurs et Vie |
| Année de publication : |
2000 |
| Présentation : |
couv ill coul ; ill |
| Format : |
In-4 |
| Note générale : |
La couverture porte aussi :
De la plus importante confiserie d'Auvergne du siècle dernier; à Clermont-Ferrand : les Établissements Vallon de la Villette et Prunière à l'usage des artisans, industriels confiseurs ou chocolatiers d'aujourd'hui, pour perpétuer et pourquoi pas, raviver ces créations industrieuses de la confiserie auvergnate ancienne en redonnant l'envie de créer; d'offrir et le plaisir de gouter. |
| Mots-clés : |
confiserie Auvergne recettes archives |
| Domaine(s) d'activité : |
Industrie agricole et agro-alimentaire |
| Typologie : |
Livre |
| Permalink : |
https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=1916 |
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Exemplaires (1)
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| 4386 | H3465 | Livre | Ouvrages | Communicable | Disponible |
