Bibliothèque des Archives nationales du monde du travail
| Titre : |
Les négociants en vins de Bourgogne : de la fin du XIXe siècle à nos jours |
| Type de document : |
Ouvrage et Inventaire |
| Auteurs : |
Christophe Lucand, Auteur |
| Editeur : |
Bordeaux : Féret |
| Année de publication : |
impr. 2011 |
| Importance : |
1 vol. (522 p.-[XVI] p. de pl. |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., cartes et graph. en coul., couv. ill. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35156-073-0 |
| Prix : |
54,90 EUR |
| Note générale : |
En appendice, chronologie
Bibliogr. p. 493-506. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Viticulture Histoire France Bourgogne (France) Vin Industrie et commerce Vin de Bourgogne |
| Résumé : |
La renommée du vignoble de Bourgogne n’est pas seulement le fruit d’un privilège naturel consacré par les dons généreusement accordés par le ciel et habilement interprétés par les hommes. Cinquante ans après les travaux pionniers de Roger Dion et de Robert Laurent, Christophe Lucand montre dans cet ouvrage issu de sa thèse de doctorat d’histoire que les négociants, acteurs méconnus du vignoble, sont à l’origine d’un modèle vitivinicole original qui a contribué à assurer le prestige et l’excellence des vins de Bourgogne à travers le monde durant des décennies. Pourtant, de ce monde où les grands négociants et leurs puissantes maisons dominaient l’ensemble du commerce par des pratiques exclusives qui leur assuraient fortune et réussite, il ne reste, en apparence aujourd’hui, presque rien. Comment l’âge d’or d’un monde vitivinicole dirigé par les acteurs d’un commerce prospère a-t-il laissé la place au triomphe d’un ordre foncier porté par les propriétaires et la viticulture à l’origine des vins de terroir ? La saga des négociants en vins de Bourgogne qui nous est révélée ici sur plus de 150 ans retrace le temps jusqu’alors inexploré des crises et des conflits qui, avec le choc du phylloxéra, la montée des fraudes et des falsifications, les dépressions économiques, les deux guerres mondiales, l’occupation allemande et l’internationalisation des échanges, sont à la source de la reconfiguration complète du vignoble bourguignon. |
| Domaine(s) d'activité : |
Domaine agricole |
| Typologie : |
Livre |
| Ancienne cote : |
FNSEA 160111 |
| Permalink : |
https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=22558 |
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Exemplaires (1)
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| gen25093 | 2017 14 117 | Livre | Ouvrages | Communicable | Disponible |
