Bibliothèque des Archives nationales du monde du travail
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Auteur Ludovic Laloux (1963-....) |
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Titre : La betterave à sucre : essor agricole et industrialisation rurale Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Ludovic Laloux (1963-....), Auteur Editeur : Valenciennes : Presses universitaires de Valenciennes Année de publication : 2021 Collection : Monde du travail num. 4 Importance : 1 vol. (667 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36424-081-0 Prix : 26 EUR Note générale : Bibliogr. p. 577-612. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Betterave à sucre Industrie et commerce Histoire France Cultures Sucre Raffineries Résumé : Introduite à la fin du XVe siècle en Amérique, la canne à sucre fait l'objet d'un accroissement significatif de sa production aux Antilles jusqu'à la fin du XVIIIe siècle. Face à la raréfaction des arrivages de sucre en Europe, la betterave connaît un essor progressif, amorçant un véritable tournant aux alentours de 1828, jusqu'à détrôner la canne dans la production saccharifère. Domaine(s) d'activité : Domaine agricole Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=25768 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Statut Disponibilité gen37732 H11992 Livre Ouvrages Communicable Disponible Métiers d'autrefois, 1. Textile et habillement
Titre de série : Métiers d'autrefois, 1 Titre : Textile et habillement Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Ludovic Laloux (1963-....), Directeur de publication ; Stéphane Palaude (1967-....), Directeur de publication ; Arnaud Péters, Directeur de publication Editeur : Valenciennes : Presses universitaires de Valenciennes Année de publication : 2021 Collection : Monde du travail num. 3 Importance : 1 vol. (209 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36424-082-7 Prix : 19 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries textiles Histoire France Personnel Conditions de travail Résumé : Etudes consacrées à l'histoire des métiers du textile et de l'habillement. Les contributeurs retracent notamment l'évolution des métiers associés à la dentelle, du point manuel à la première manufacture de luxe d'Alençon, jusqu'à la production industrielle de tulle à Calais, évoquant les menaces qui pèsent sur les gestes ancestraux avec la concurrence de la mécanisation. Domaine(s) d'activité : Textile Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=25764 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Statut Disponibilité gen37735 H11995 Livre Ouvrages Communicable Disponible
Titre de série : Métiers d'autrefois, 2 Titre : Ressources du sous-sol Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Ludovic Laloux (1963-....), Directeur de publication ; Stéphane Palaude (1967-....), Directeur de publication ; Arnaud Péters, Directeur de publication Editeur : Valenciennes : Presses universitaires de Valenciennes Année de publication : 2021 Collection : Monde du travail num. 5 Importance : 1 vol. (182 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36424-083-4 Prix : 19 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries minières Europe 1800-.... Industries céramiques Procédés de fabrication Résumé : Etudes consacrées à l'histoire de l'exploitation des ressources du sous-sol par l'homme, principalement en France et en Belgique. Donnant naissance à une multitude de métiers et de savoir-faire aujourd'hui disparus, ces productions se sont progressivement industrialisées au cours du XIXe siècle. Domaine(s) d'activité : Industrie minière Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=25765 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Statut Disponibilité gen37734 H11994 Livre Ouvrages Communicable Disponible
Titre de série : Métiers d'autrefois, 3 Titre : Métallurgie Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Ludovic Laloux (1963-....), Directeur de publication ; Stéphane Palaude (1967-....), Directeur de publication ; Arnaud Péters, Directeur de publication Editeur : Valenciennes : Presses universitaires de Valenciennes Collection : Monde du travail num. 6 Importance : 1 vol. (147 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36424-084-1 Prix : 18 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries métallurgiques 1800-.... Procédés de fabrication Résumé : De l'Antiquité à l'époque contemporaine, la production et le travail des métaux occupent une place centrale dans l'économie humaine. Les révolutions industrielles du XIXe siècle, largement fondées sur la sidérurgie, ont occasionné un essor exponentiel de la production de fer puis d'acier. Domaine(s) d'activité : Travail Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=25766 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Statut Disponibilité gen37733 H11993 Livre Ouvrages Communicable Disponible
Titre : Le sucre, entre tentations et réglementations Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Ludovic Laloux (1963-....), Auteur ; Gersende Piernas, Auteur ; Pascal Raggi (1971-..), Auteur ; Clément Wisniewski, Auteur Editeur : Roubaix cedex 1 : ANMT Année de publication : 2014 Importance : 207 p. Présentation : couv ill coul. ; Format : in-8 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916895-23-9 Note générale : Pour commander le livre, vous pouvez vous adresser directement à Monsieur Ludovic Laloux : lclaloux@gmail.com Langues : Français (fre) Mots-clés : sucre sucrerie ANMT Résumé : Denrée réputée depuis l'antiquité, le sucre traverse les siècles en exerçant un attrait pour les saveurs qui en émanent mais en suscitant aussi des réserves, voire des répulsions, liées à la diététique ou à des effets de mode. L'histoire du sucre, provenant en particulier de la canne ou de la betterave, s'accompagne de la mise en place d'une législation contraignante. Cet aliment n'en demeure pas moins objet de convoitise pour les gourmets.
Attaché à la construction des sociétés et des territoires, le Centre de recherche sur les économies, les sociétés, les arts et les techniques (CRESAT), composante du pôle de recherche Sciences humaines et sociales - Humanités de l'Université de Haute-Alsace, encourage les recherches en histoire industrielle. À ce titre, le CRESAT favorise les travaux menés sur le sucre dont le présent ouvrage offre un aperçu.Domaine(s) d'activité : Agro-alimentaire, histoire sociale Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=14277 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Statut Disponibilité gqu41 ANMT34 Livre Archives nationales du monde du travail (5) Communicable Disponible PermalinkPermalinkPermalink
