Recettes anciennes des confiseries Vallon de la Villette et Prunière

Titre : Recettes anciennes des confiseries Vallon de la Villette et Prunière Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : L. Lajonchere, Auteur ; Jean Lachonjère, Auteur Editeur : Clermont-Ferrand : Arts, Fleurs et Vie Année de publication : 2000 Présentation : couv ill coul ; ill Format : In-4 Note générale : La couverture porte aussi : De la plus importante confiserie d'Auvergne du siècle dernier; à Clermont-Ferrand : les Établissements Vallon de la Villette et Prunière à l'usage des artisans, industriels confiseurs ou chocolatiers d'aujourd'hui, pour perpétuer et pourquoi pas, raviver ces créations industrieuses de la confiserie auvergnate ancienne en redonnant l'envie de créer; d'offrir et le plaisir de gouter. Mots-clés : confiserie  Auvergne  recettes  archives Domaine(s) d'activité : Industrie agricole et agro-alimentaire Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=1916

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Code-barres	Cote	Support	Section	Statut	Disponibilité
4386	H3465	Livre	Ouvrages	Communicable	Disponible

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