Vignes et homme du vin dans les côtes du Rhône méridionale / Alain Pernet

Titre : Vignes et homme du vin dans les côtes du Rhône méridionale Type de document : Littérature grise Auteurs : Alain Pernet, Auteur ; André Reparaz (De), Directeur de thèse Editeur : Aix-Marseille : Université de Provence Année de publication : 1994 Importance : 521 p. + annexes Présentation : graph. ;ill coul ; cartes Format : A4 Langues : Français (fre) Mots-clés : vigne  Châteauneuf-du-Pape  système agricole  Drôme  Côtes-du-Rhône  Gigondas  Vaucluse  vin  France Résumé : Dans l'espace des Côtes du Rhône méridionales, la vigne est une culture d'implantation millénaire. Cependant, le paysage actuel de monoculture qui s'étend des contreforts du bassin de Valréas jusqu'à la Durance s'est créé principalement au cours des 25 dernières années. La vigne a conquis de vastes superficies aux dépens des terres incultes, des champs voués aux cultures traditionnelles et des vergers. Désormais, le nord du département de Vaucluse et le sud de celui de la Drôme sont totalement structurés par l'activité vinicole. Les caves coopératives et les domaines intégrateurs constituent les pôles d'un ensemble essentiellement tourné vers la production de vins de qualité dont les appellations "Châteauneuf-du-Pape" et "Gigondas" constituent les exemples les plus célèbres. Autour de ces pôles gravitent des structures professionnelles et administratives qui accentuent la cohérence de ce système agricole original à la personnalité affirmée qui contraste avec celle des moyens versants provençaux occupés par les cultures arbustives de type méditerranéen et celle des basses plaines maraîchères du Comtat. Dans un contexte de concurrence économique nationale et extérieure exacerbée où les centrales d'achat jouent un rôle de plus en plus déterminant, cet ensemble est contraint à des adaptations et des innovations à la fois techniques et médiatiques, afin de conserver ses parts de marchés. Domaine(s) d'activité : Industrie agricole et agro-alimentaire Typologie : Thèse de doctorat Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=11882

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Section	Statut	Disponibilité
ghc36	1998 7 1071	Livre	Littérature Grise	Communicable	Disponible

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