Bibliothèque des Archives nationales du monde du travail
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Titre : Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Florence Hachez-Leroy, Auteur ; Patrick Fridenson (1944-....), Préfacier, etc. Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours Année de publication : 2019 Collection : Tables des hommes, ISSN 0986-4369 Importance : 1 vol. (286 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-716-5 Prix : 25 EUR Note générale : Bibliogr. p. 261-279. Index
ISSN exact : 2108-9566Langues : Français (fre) Mots-clés : Risques alimentaires 1800-.... Aliments Toxicologie Recherche Aluminium dans l'alimentation Aspect sanitaire Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=24189 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Statut Disponibilité gen32193 H11934 Livre Ouvrages Communicable Disponible