2 recherche sur le mot-clé 'Betterave à sucre'

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La betterave à sucre / Ludovic Laloux

Titre : La betterave à sucre : essor agricole et industrialisation rurale Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : Ludovic Laloux (1963-....), Auteur Editeur : Valenciennes : Presses universitaires de Valenciennes Année de publication : 2021 Collection : Monde du travail num. 4 Importance : 1 vol. (667 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36424-081-0 Prix : 26 EUR Note générale : Bibliogr. p. 577-612. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Betterave à sucre  Industrie et commerce  Histoire  France  Cultures  Sucre  Raffineries Résumé : Introduite à la fin du XVe siècle en Amérique, la canne à sucre fait l'objet d'un accroissement significatif de sa production aux Antilles jusqu'à la fin du XVIIIe siècle. Face à la raréfaction des arrivages de sucre en Europe, la betterave connaît un essor progressif, amorçant un véritable tournant aux alentours de 1828, jusqu'à détrôner la canne dans la production saccharifère. Domaine(s) d'activité : Domaine agricole Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=25768

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gen37732	H11992	Livre	Ouvrages	Communicable	Disponible

Sucrerie de betteraves / J. Dubourg

Titre : Sucrerie de betteraves Type de document : Ouvrage et Inventaire Auteurs : J. Dubourg, Auteur Editeur : Paris : Librairie J.B. Baillière et fils Année de publication : 1952 Collection : Nouvelle encyclopédie agricole Importance : 416 p. Format : In-8° Langues : Français (fre) Mots-clés : betterave à sucre  industrie commerce sucre  Fabrication et raffinage Sucre  Raffinerie Domaine(s) d'activité : Industrie agricole et agro-alimentaire Typologie : Livre Permalink : https://pmb.culture.fr/opac_anmt/index.php?lvl=notice_display&id=18055

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gen4178	H 10419	Livre	Ouvrages	Communicable	Disponible