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Catégorie technique d'élevage

Archéologie > technique d'élevage

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Les quatre réformes des abattoirs de Strasbourg (l'évolution de l'abattage des animaux de boucherie d Moyen Age à nos jours) / Chip BUCHHEIT (1993)

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Titre : Les quatre réformes des abattoirs de Strasbourg (l'évolution de l'abattage des animaux de boucherie d Moyen Age à nos jours) : Mémoire de DEA: Histoire des techniques
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Chip BUCHHEIT, Auteur
Editeur : Toulouse : EHESS, Centre d'anthropologie
Année de publication : 1993
Importance : 88 p. et annexes
Présentation : ill.
Format : 30 cm
Langues : Français (fre)
Catégories : [Archéologie] faune domestiquée
[Archéologie] technique d'élevage
[Thésaurus Géographique] STRASBOURG (67)
[Thésaurus Chronologique] MOYEN AGE - XXe s.

Permalink : https://pmb.culture.fr/opac/index.php?lvl=notice_display&id=12214

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2019.SRA.AL.060 SRA THE BUC Livre DRAC Alsace documentation CID-Archéologie Disponible