Les quatre réformes des abattoirs de Strasbourg (l'évolution de l'abattage des animaux de boucherie d Moyen Age à nos jours) / Chip BUCHHEIT (1993)

Public Titre : Les quatre réformes des abattoirs de Strasbourg (l'évolution de l'abattage des animaux de boucherie d Moyen Age à nos jours) : Mémoire de DEA: Histoire des techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Chip BUCHHEIT, Auteur Editeur : Toulouse : EHESS, Centre d'anthropologie Année de publication : 1993 Importance : 88 p. et annexes Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Archéologie] faune domestiquée [Archéologie] technique d'élevage [Thésaurus Géographique] STRASBOURG (67) [Thésaurus Chronologique] MOYEN AGE - XXe s. Permalink : https://pmb.culture.fr/opac/index.php?lvl=notice_display&id=12214

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
2019.SRA.AL.060	SRA THE BUC	Livre	DRAC Alsace documentation	CID-Archéologie	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)